Certas memórias devem ser esquecidas, deletadas, ignoradas, colocadas num canto e deixadas lá pra sempre.
Já outras devem ser presença constante, porque sempre te remetem a bons momentos, sentimentos e sensações. Essas memórias geralmente são ativadas por um som, um gosto, um gesto, uma palavra e quando perecebemos um sorrisinho no canto da boca já aparece.
Como eu gosto de comer (quem não gosta?) geralmente minhas melhores memórias são ativadas por gostos ou cheiros. E confesso que as melhores são as da infância, aquele tempo em que eu não precisava me preocupar com nada, só em brincar e estudar.
Quando você sai de uma casa com uma família grande, certas hábitos levam um tempo para serem abandonados. Um exemplo disso é na hora de comprar/fazer comida.
Eu sempre me pego cozinhando uma quantidade bem maior do que a necessária, ou comprando muito mais do que vou conseguir consumir em tempo útil.
Mas como muitos alimentos podem ser reaproveitados, eu me vi com um pequena coleção de pão amanhecido, duro mesmo. E aí o que a gente faz com um monte de pão duro? Torrada?
Não, claro que não. Nesse momento lá do fundo do baú das minhas memórias lembrei do bom e velho pudim de pão, aquele que minha mãe sempre fazia e que era devorado em minutos.
Como não dava pra pegar a receita original com a minha mãe nômade que vive viajando e esquecendo de carregar o celular, peguei uma receita da internet mesmo. Ficou ótimo, bem parecido com o que sempre comi quando pequeno. Só esqueci da calda, quando lembrei já estava assando.
O tempo chuvoso deixou tudo mais gostoso ainda, e a saudade do tempo que eu era feliz e nem sabia me dava conta que é bom ser amado, ter família e poder chegar até aqui e ter coisas boas pra recordar.
Obrigado mãe, por me dar a oportunidade de ter boas memórias..
Receita de Pudim de Pão
05 pães amanhecidos (francês)
04 ovos inteiros
01 colher de margarina
01 litro de leite
01 latade leite condesado
coco ralado a gosto
Corte os pães em rodelas e umedeça na metade do leite. Quando estiverem bem encharcados coloque os outros ingredientes no liquidificador (menos o coco ralado) e bata bem. Eu gosto de deixar algumas rodelas do pão inteiras, mas isso é opcional. Despeje na forma já caramelizada, espalhe o coco ralado por cima e leve ao forno médio por aproximadamente 30 a 40 minutos. Eu prefiro comer frio..
A calda que eu faço (e esqueci nesse caso) é bem simples. Duas xícaras de açúcar e uma de água, leve ao fogo baixo sem mexer até ficar com cor de guaraná, cuidado para não queimar senão fica amarga.
___________________________________________________________
Na enquete do post anterior o filme mais aguardado segundo os meus leitores é Indiana Jones e o Reino da Caveira de Cristal. Agora é esperar pra ver se Harrison Ford vai dar conta do recado de novo.
Megaupload
